蘋果樹“傻瓜”式修剪技術(shù)

近年來，我國蘋果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，2016年栽培面積達(dá)3700萬畝，產(chǎn)量達(dá)4350萬噸，均居世界首位。但產(chǎn)量供過于求，售價(jià)疲軟，出口量少（僅150萬噸），質(zhì)量有待提高。果農(nóng)經(jīng)營蘋果業(yè)生產(chǎn)成本和投入逐年提高，效益相對下降。當(dāng)前，從事果樹管理的勞動者，多為老、弱、病、殘、婦，技術(shù)素質(zhì)和文化水平不高，體力較弱，難以滿足生產(chǎn)需要。特別是在修剪方面，技術(shù)復(fù)雜難以掌握，一天剪不了幾株樹，而且勞力昂貴難求，修剪用工，每天150-200元，在此情況下，如何簡化修剪、提高工效，又有利于優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)就成為當(dāng)前生產(chǎn)上急需解決的突出問題。筆者經(jīng)過幾十年生產(chǎn)實(shí)踐和反復(fù)研究，總結(jié)國內(nèi)外寶貴經(jīng)驗(yàn)，形成了一整套簡化省工、實(shí)用高效的蘋果樹傻瓜修剪法。這種剪法已成功應(yīng)用于我國廣大蘋果產(chǎn)區(qū)，西起甘肅天水，東至山東膠東半島，南起河南三門峽，北至內(nèi)蒙古赤峰，果農(nóng)易接受，樹體很穩(wěn)定，樹冠通風(fēng)透光，果大質(zhì)佳，穩(wěn)產(chǎn)壯樹，普遍得到好評?，F(xiàn)將該法簡介如下。

一、應(yīng)用范圍：不同樹形，不同蘋果品種、不同樹齡、不同樹勢的樹，均可靈活運(yùn)用。

二、修剪季節(jié)：以冬、春季疏放修剪為主，以夏秋季疏拉修剪為輔。

三、技術(shù)要求：掌握好全樹修剪量，著重調(diào)整骨干枝，培養(yǎng)單軸、長放、細(xì)長、下垂枝組。達(dá)到全樹上下大枝亮堂堂，小枝鬧嚷嚷，疏密適當(dāng)，枝枝見光，果果見光的狀態(tài)。

四、主要技術(shù)特點(diǎn)：

1、基本不短截。短截是修剪的基本手法之一，也是促發(fā)強(qiáng)枝的有效措施。只在幼樹定干，培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)的中央領(lǐng)導(dǎo)干和主、側(cè)枝及培養(yǎng)緊湊型枝組時(shí)用，除上述情況外，只有個(gè)別枝組極度衰弱時(shí)才在后部選新枝短截以更新枝組。

過去，傳統(tǒng)修剪法是枝枝必“問”，短截太多，枝條短截率在70%以上，造成樹勢返旺，新梢叢生，成花少，果實(shí)著色差，修剪費(fèi)工多。盛果期樹，每人每天只能剪4～8株樹，一畝果園需5～6個(gè)工。按當(dāng)今工價(jià)200元計(jì)，修剪一畝樹要化費(fèi)1000～1200元，這對經(jīng)濟(jì)并不富裕的果農(nóng)來說，是個(gè)沉重的負(fù)擔(dān)。據(jù)了解，至今，遼南地區(qū)許多蘋果園仍采用多短截法剪樹，已成習(xí)慣，難以改變。

2、基本不回縮。回縮剪法也是修剪的基本方法之一，回縮只用于大樹上，主要應(yīng)用在：（1）降低樹高，如落頭開心；（2）主、側(cè)枝轉(zhuǎn)主換頭，開張與抬高角度；（3）過長枝、過弱枝回縮后堵，如郁密園打開行間，郁密樹打開光路，可暫時(shí)改善光照。

這種剪法用得多時(shí)，會使樹勢返旺，剪口下發(fā)生許多旺枝。在盛果期樹上留下不同長度的棒子，木樁（有的成為死樁），影響周圍新生枝組的配置。所以，在大樹修剪時(shí)，盡量不用回縮法，還要清理這些短樁，死撅，讓枝條長順，用新枝組取代它。

3、基本上不搞“齊花剪”。因?yàn)檫@樣剪后，一會明顯縮短枝軸長度，不利于形成細(xì)長、下垂枝組和高樁果；二會大大減少預(yù)留枝量，不利于克服大小年結(jié)果現(xiàn)象。比如，一個(gè)有12個(gè)花芽的串花枝，從中部剪掉，剩下6個(gè)花芽，開花、坐果后，留2個(gè)果，枝果比為3∶1，這靠單枝葉片制造的營養(yǎng)難以滿足果實(shí)生長和預(yù)備枝成花的需要；如果不截縮串花枝，讓它自然長放，結(jié)果容易下垂，也留兩個(gè)果，其枝果比則提高到6∶1，葉果比達(dá)60-70∶1，即使是大型果（紅富士、新紅星等），這些葉片也足夠滿足果實(shí)生長和預(yù)備枝成花的需要，自然有利于穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。這里必須著重指出，不搞齊花剪不等于留果一大串，必須嚴(yán)格疏花，定量留果，才能保證穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

4、不搞“戴帽剪”。所謂戴帽剪，就是在枝條年痕處（一般是一二年生交界處或春秋梢交界處）修剪。

戴帽剪的不足之處是明顯縮短枝軸長度，枝條不舒展，局部郁密樹冠，不能形成單軸、細(xì)長、下垂枝組，而且還比較費(fèi)工。所以，在生產(chǎn)上不再提倡戴帽剪，任其自然延伸，形成下垂型枝組，其成花、坐果均優(yōu)于戴帽剪。

5、基本上采用長放法。長放，即不截，是傻瓜修剪的基本方法。長放可以省工，可以有效緩和樹勢，促進(jìn)幼樹早實(shí)豐產(chǎn)，大樹可穩(wěn)定樹勢，均衡結(jié)果。這是國內(nèi)外修剪總趨勢，根據(jù)大量生產(chǎn)實(shí)踐，長放不截，每畝可節(jié)約3-4個(gè)修剪用工，枝組長放枝可連放6-8年，有助于形成單軸、細(xì)長、松散、下垂枝組，長度可延伸1米以上，形成珠簾式結(jié)果狀，而且果形端正、高樁、商品果率明顯提高。樹上冒條少，樹勢中庸、健壯。

長放多年后，枝勢，尤其先端樹勢衰弱時(shí)，要在后部強(qiáng)分枝處回縮，以利更新復(fù)壯，也可利用旁邊新枝組，取代老枝組，而將其從基部疏除。

6、中央領(lǐng)導(dǎo)干，在栽后第一年定干后，主干形（松塔形，細(xì)長紡錘形、高紡錘形等）的中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭基本不短截，讓它垂直向上、堅(jiān)強(qiáng)有力地生長，與側(cè)生枝有良好的干枝比：1∶0.2-0.5。

7、用角度調(diào)節(jié)生長勢。這是一項(xiàng)常規(guī)技術(shù)，用各種拉繩、牙簽、支棍、W開角器、鋼絲拉枝器，可將角度調(diào)節(jié)到理想狀態(tài)。

拉枝開角是重要的整形和增產(chǎn)措施，要規(guī)范操作，既不要樹冠下拉上不拉，越向上層，拉的角度越大才好，也不要將枝拉成弓形，一般應(yīng)采取“一推、二搖、三扭、四固定”的步驟，將枝從基部開始拉平，拉傾斜或下垂。在將中、后部拉開的情況下，往往梢頭又翹起，為此，建議用帶鉤水泥坨或裝土塑料袋系于梢頭，將枝拉向下垂。

為了提高拉枝效率，建議用鋼絲拉枝器，每畝蘋果園可節(jié)省系繩用工1～2個(gè)，而且拉枝器可以重復(fù)再利用。

8、基本上采用疏枝法。疏剪是修剪的基本方法，也是傻瓜修剪的主要方法。

疏剪可削弱樹勢和枝勢，尤其對旺樹十分有效。從局部上說，修剪有雙重作用，對疏枝剪、鋸口上面的枝有抑制和削弱的作用，而對傷口下面的枝有促進(jìn)作用。

疏剪可改善光照，使樹冠透光率超過30%，果實(shí)每天有3個(gè)小時(shí)的直射光，著色好，糖度高，花芽易形成。通過疏剪，可調(diào)控花芽留量，防止出現(xiàn)大小年。

五、疏剪時(shí)注意事項(xiàng)：

（1）疏剪總量控制在適度范圍，一般郁密樹，第一年無用大枝疏剪量控制在20%-30%，第二年在30%-40%，第三年在20%-30%,。除處理大枝（骨干枝、大輔養(yǎng)枝）外，還要逐漸轉(zhuǎn)向枝組調(diào)整。掌握好去枝總量，大枝疏剪重年份，枝組要相對輕些，不要大砍大拉，否則，樹勢會迅速衰弱，也影響產(chǎn)量的保持。

另外疏枝要注意留枝間距，骨干枝要按樹形要求選留，枝組選留間距：大枝組間距60厘米，中枝組間距40厘米，小枝組間距20厘米，以利通風(fēng)透光，減少果實(shí)遮陰和枝、葉磨傷。

（2）去大枝時(shí)要掌握好“五去五留法”，即去低留高，去長留短，去大留小，去粗留細(xì)，去密留稀。去枝組，要去弱留壯，去虛旺留中庸，逐漸建立樹體平衡、各部和諧的枝間關(guān)系，有利于樹體健壯，優(yōu)質(zhì)高效。

六、傻瓜修剪方法及工作效率：

工作效率提高，生產(chǎn)成本降低。

在冬春修剪中，運(yùn)用傻瓜修剪法，由于基本上以疏剪為主，截、縮很少，本著輕剪長放的原則，修剪起來，十分輕松，工作效率顯著提高。    

七、傻瓜修剪法的生產(chǎn)效果：

通過多年觀察與調(diào)查，各地果農(nóng)反映良好，一是不會造成減產(chǎn)，二是果品質(zhì)量提高，三是樹體反應(yīng)穩(wěn)定。筆者在河南三門峽二仙坡3000畝蘋果園用傻瓜法修剪多年，產(chǎn)量穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)果率占90%以上，結(jié)合其他先進(jìn)技術(shù)，單果售價(jià)在8-12元，經(jīng)濟(jì)效益較高。筆者曾在遼寧綏中縣、海城市、東港市等地多年推廣此法，也頗受果農(nóng)歡迎。為了降低果園成本，減少修剪用工，筆者建議在各蘋果產(chǎn)區(qū)大力推廣傻瓜修剪法。

八、技術(shù)簡便易學(xué)，利于推廣普及：

該項(xiàng)技術(shù)是在傳統(tǒng)修剪技術(shù)基礎(chǔ)上提煉而發(fā)展的，老技術(shù)員只要摒棄傳統(tǒng)的截、縮習(xí)慣，舍得去枝，很快就能掌握全套技術(shù)；一般果農(nóng)、新手也能在幾天之內(nèi)基本學(xué)會，關(guān)鍵是掌握疏枝拉枝的火候和量，因?yàn)楦脑煲恢陿?，往往要?jīng)過幾年的時(shí)間，不是把有問題的枝在一年或一次性全部去除，要有步驟、有計(jì)劃的逐年解決。此外值得注意的是，一要采用鋒利的工具，可以提高修剪的工作效率，疏枝時(shí)“寧讓樹受傷，不讓樹扛槍”（即不要留橛，易染病害），要求傷口角度合適，平滑；二要對修剪工具及時(shí)消毒（用濃堿水、高濃度酒精或高錳酸鉀消毒），避免傳染病毒；三要及時(shí)涂抹傷口保護(hù)劑（人造樹皮、愈合劑等），有利于保濕和促進(jìn)傷口愈合。

在自家果園面積不大（5-10畝）的情況下，果農(nóng)學(xué)會此法，一般不必請技術(shù)人員，自己就能將樹修剪好，節(jié)約了一筆不小的開支。