樹莓，學(xué)名叫覆盆子，薔薇科屬灌木植物，高1—2米；幼枝被柔毛，疏生皮刺，葉長卵形或橢圓形；花瓣匙形，被短柔毛或無毛，白色；果近球形，是一種聚合果，球形的外觀非常有辨識度，因?yàn)殚_花的時(shí)候是一團(tuán)團(tuán)的小花簇，結(jié)果的時(shí)候也就變成了很多小果實(shí)聚集在一起的樣子。成熟時(shí)紅或橙黃色，密被短絨毛；核具洼孔；可能就是因?yàn)殚L得像個小“盆”，所以叫覆盆子。
它在歐美作為常用水果，經(jīng)常拿來制作蛋糕或者果醬，味道酸甜可口。花期5—6月，果期8—9月。
一、樹莓的常見分類
1、從果實(shí)顏色分：
（1）紅樹莓：
紅樹莓別名紅馬林，果實(shí)近球形，個頭在樹莓中偏大，果實(shí)紅色至深紅色，顏色十分鮮艷，酸甜適口。常見品種有波爾卡、豐滿紅、托樂米等。
（2）黑樹莓：
黑樹莓別名黑馬林，種子小，成熟后果實(shí)為紫黑色，富有光澤，香味濃郁，口感酸甜。常見品種有切斯特、190、赫爾等.
（3）黃樹莓：
黃樹莓別名黃馬林，是紅樹莓的一種變種，果實(shí)呈黃色，味道酸甜可口，香氣濃郁。常見品種有金秋、金維她、橙色奇跡等。
（4）紫樹莓：
紫樹莓是紅樹莓和黑樹莓的雜交種，果實(shí)較大，成熟后果實(shí)為紫紅色。較為稀有，不太常見。
2.從生長習(xí)性分：
（1）單季樹莓：
單季樹莓又叫夏季樹莓或夏果型樹莓，當(dāng)年生枝不結(jié)果，只有在越冬后，第二年初夏才能結(jié)果。常見品種有赫爾、卡多、威拉米特、菲爾杜德等。
（2）雙季樹莓：
雙季樹莓又叫秋果型樹莓。當(dāng)年生枝在初秋結(jié)果。結(jié)過果的枝越冬后，第二年初夏結(jié)第二次果。常見品種有190、橙色奇跡、波爾卡等。
樹莓的主要優(yōu)良品種：
1、黃樹莓“金秋”（雙季結(jié)果）：
雙季結(jié)果品種，前一年枝條夏季結(jié)果，當(dāng)年萌發(fā)的新枝條秋季結(jié)
果。成熟果實(shí)為橙黃色，果實(shí)味道甜，柔軟，有樹莓獨(dú)特香氣，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，不倒伏，直立性好，長勢極快！
2、黑樹莓“黑水晶”：
這個品種為享譽(yù)國內(nèi)外的黑水晶，該品種果實(shí)形狀似燈籠，近似圓形，果實(shí)直徑1厘米左右，平均單果重2g，單株結(jié)果量可達(dá)4～6斤。果實(shí)香甜可口，可以鮮食、果醬、罐頭、釀酒等，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值！
3、紅樹莓“哈瑞太茲”（雙季結(jié)果）：
雙季結(jié)果品種，前一年枝條夏季結(jié)果，當(dāng)年萌發(fā)的新枝條秋季結(jié)果，該品種果實(shí)甜度非常高，十分適合鮮食，品質(zhì)好，深受花友喜愛！
并且該品種長勢極快，一加侖換到5-10加侖盆，當(dāng)年可以長滿盆！不少樹莓采摘園都種這個品種！
4、紅樹莓“丁康”（雙季結(jié)果）：
雙季結(jié)果品種，前一年枝條夏季結(jié)果，當(dāng)年萌發(fā)的新枝條秋季結(jié)果。果實(shí)酸甜可口，帶有獨(dú)特的樹莓芳香，品嘗過的人贊不絕口！
枝條粗壯，直立性強(qiáng)，抗寒性強(qiáng)，長勢極快！果實(shí)早熟并且產(chǎn)量十分高！
5、“秋?！?，雙季結(jié)果品種。植株生長健壯， 枝條較粗壯，直立性強(qiáng)，枝長1.5～2米，綠色，刺細(xì)軟，較少。果實(shí)圓錐形，果形較大，平均單果重3.8克，鮮紅色，漿果汁液鮮紅，酸甜，有香味，品質(zhì)優(yōu)，硬度較大。適于鮮食與加工?？共×?qiáng)。
6、“費(fèi)爾杜德”，單季品種，自交結(jié)實(shí)率高，成齡每株有29-34個花序，鮮紅色，甜酸適口，濃郁芳香，在黑龍江5月上中旬開花，7月上旬-8月上旬果實(shí)成熟。抗旱，耐瘠，較抗寒，抗白粉病。
7、“黃蜜”樹莓：雙季結(jié)果品種。適合南北方栽培，抗嚴(yán)寒，耐高溫，從6-7月份開花結(jié)果，一茬接一茬，直到霜凍為止，第二年繼續(xù)開花接果，鮮果價(jià)格比紅樹莓鮮果高一倍，甜度高一倍。黃蜜是全國稀少的新品種，平均果重4，5克，最大的果重7，9克，畝栽苗一千棵，株行距一米，60公分，畝產(chǎn)鮮果三千多斤，適宜大面積栽培，前景十分廣闊。
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